Antonio

Antonio is geboren in Taormina, Sicilië. Zijn ouders hebben tot voor kort diverse restaurants gehad in Taormina (o.a. "Il leone" en "La Bettola"). Ook is zijn broer chef kok in een gerenommeerd restaurant in Taormina. De pure Siciliaanse keuken proef je in Antonio’s gerechten en nog steeds wordt broer Vincenzo gebeld voor de details van typische Siciliaanse gerechtjes.

Antonio woont samen met zijn "grande amore" Ellen en zijn twee "figli" Luca en Chico. Zij zijn zijn allergrootste fans en promoters van zijn pasta. "Di piu papa, di piu!" (nog meer papa, nog meer!).

Grote succesnummers

Grote succesnummers van Antonio zijn de pasta’s pasta con gamberetti e pistache siciliano (pasta met garnaaltjes in een saus van pistachenootjes) en zijn beroemde pasta parmigiano waarbij de pasta wordt geflambeerd in een halve parmezaanse kaas (ofwel showtime!).